Nel quarto trimestre del 2018 l’indice del fatturato (valore corrente che incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi) delle imprese che erogano servizi di ristorazione (bar, ristoranti, mense) è stato pari a 102,8 segnando una variazione positiva rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 2,7%. Un risultato che rafforza la crescita dei primi mesi dell’anno.
Nel corso dell’intero anno la variazione media è stata del +2,0%, lievemente inferiore alla variazione rilevata nel fatturato dei servizi di alloggio che ha registrato una crescita del 2,2%.
