E’ GUERRA DEI TAPPI

In data 13 ottobre il CONAI ha aperto la piattaforma per la presentazione delle candidature al bando sulla sostenibilità ambientale certificata, il quale intende sostenere le imprese produttrici e utilizzatrici di imballaggi, consorziate al CONAI, che hanno ottenuto o rinnovato certificazioni di sostenibilità riferite gli imballaggi.

L’euro digitale punta a innovare il panorama dei pagamenti in Europa, portando la moneta pubblica nell’era digitale. Utilizzabile anche offline e progettato per tutelare la riservatezza, si baserà su un’infrastruttura comune che consentirà a banche, prestatori di servizi di pagamento, imprese fintech ed esercenti di sviluppare nuovi strumenti e servizi. La vera sfida sarà tuttavia…

Today, European hospitality leaders gathered in Vilnius for HOTREC’s 93rd General Assembly, where HOTREC members elected the organisation’s leadership for the 2027–2028 mandate. Alexandros Vassilikos representing the Hellenic Chamber of Hotels (HCH) was re-elected as President of HOTREC. Morten Thorvaldsen from the Norwegian Hospitality Association (NHO Reiseliv) was re-elected Vice-President, while Adrian Cummins of the…

Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale della legge 5 ottobre 2026 n. 173, di conversione del decreto-legge n. 143/2026 – cd. DL Imballaggi compostabili – in vigore da oggi, 7 ottobre, si conclude il rapido iter normativo attraverso il quale il Governo italiano è intervenuto introducendo disposizioni volte a consentire l’immissione sul mercato di specifiche…

L’acqua destinata al consumo umano somministrata o utilizzata nei ristoranti, nei bar e, più in generale, nei pubblici esercizi è soggetta a un quadro normativo che negli ultimi anni è stato profondamente aggiornato.

1. Che cosa sono i MOCA e quali sono quelli più utilizzati nella ristorazione? L’acronimo MOCA indica i “materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti”.Nelle attività di ristorazione rientrano in questa categoria, ad esempio, stoviglie, bicchieri, posate, pentole, utensili da cucina, contenitori, vaschette, pellicole e altri materiali da imballaggio. Rientrano nella…