LA TAZZINA DI CAFFE’ … CONVIENE AL BAR
I dati di giugno sui prezzi al consumo diffusi dall’Istat segnalano forti tensioni sui prezzi degli alimentari, in particolare caffè e zucchero aumentati rispettivamente dell’11,5%
e del 9,4% rispetto ad un anno fa. Al contrario, la tazzina consumata al bar continua a mantenere un profilo virtuoso nonostante i forti incrementi di prezzo subiti principalmente dalle miscele più pregiate destinate al canale. Nell’ultimo anno la variazione del prezzo della tazzina si è assestata intorno al 2,5%, al di sotto del tasso generale di inflazione. Nessuno può dire se questo atteggiamento di prudenza da parte delle imprese proseguirà nei prossimi mesi ma è certo che la tazzina al bar resterà lontana dagli incrementi a due cifre registrati dal caffè consumato in casa.
(Nota Ufficio Studi Fipe)
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1 mar. 2011 – Nota sugli effetti degli aumenti del prezzo del caffè sulla tazzina al bar
