La cozza non conosce crisi. Come il brutto anatroccolo diventa cigno così questo frutto di mare, si apre ai palati raffinati di tutta Italia, con splendidi colori interni dal crema all’arancio. Per tutto il mese di giugno, in trenta ristoranti olbiesi e della Gallura costiera, la Cozza di Olbia diventa la protagonista assoluta dei menù, proposta negli antipasti, nei primi e nei secondi, e con qualche azzardo (al cioccolato) nei dessert. Il nostro frutto di mare, simbolo gastronomico di Olbia non è semplicemente un pietanza prelibata, è molto di più, è un piccolo pezzo di storia tutta olbiese, di uomini e intere famiglie che con il loro lavoro hanno dato tanto all’economia locale e tenuto alto il nome della città nelle principali località e mercati italiani. La mostra fotografica, la mostra orafa, la gara di cucina, la tavola rotonda, sono il giusto contorno per una pietanza che vi seguirà durante tutto il mese di giugno. Il miglior regalo che ci potrete fare sarà quello di pensare con nostalgia, durante l’inverno, alle cozze di Olbia ed al loro gusto. Noi saremo qui ad aspettarvi con la prossima rassegna.

PROGRAMMA EVENTI

MOSTRA FOTOGRAFICA
9 giugno/1 luglio OLBIA
Ex magazzini Portuali – Molo Brin

TAVOLA ROTONDA
16 giugno h. 10.00
“Lo sviluppo sostenibile nel golfo di Olbia tra tradizione e innovazione”
OLBIA – Olbia Expo

GARA DI CUCINA
22 giugno – OLBIA – Jazz Hotel

MOSTRA ORAFA
29 giugno/1 luglio – OLBIA
Ex magazzini Portuali – Molo Brin

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Tutte le info sul sito http://www.cozzadiolbia.net/