Venerdì, 04 Novembre 2016 14:39

Fipe business school

La nascita della collana Le Bussole ed il successo che le pubblicazioni dedicate ai pubblici esercizi hanno riscontrato hanno spinto la Federazione a fare un ulteriore passo in avanti per sviluppare un modello formativo sulle tematiche della gestione manageriale delle imprese.
E’ da queste premesse che nasce la Fipe Business School che non vuole essere un luogo di formazione ma un contenitore di idee, competenze e tecniche manageriali accessibili alle imprese associate per il tramite delle associazioni territoriali.

Lo scopo è di costruire modelli e strumenti a disposizione delle imprese per migliorarne la capacità di stare sul mercato sia sotto il profilo commerciale che sotto quello della gestione segnando in tal modo una profonda discontinuità nel campo dei corsi di formazione rivolti alle piccole imprese di pubblico esercizio.

Al momento sono quattro le aree tematiche individuate:

1) ACQUISIZIONE E FIDELIZZAZIONE DELLA CLIENTELA - 1 giornata

"Come utilizzare Facebook e gli altri social network per acquisire nuovi clienti e fidelizzare i propri"
Il seminario introdurrà l’utilità dei social network come strumento di comunicazione e media profilato e le loro opportunità per il mercato della ristorazione e dei bar. Poi si spiegheranno le modalità concrete di utilizzo (come aprire e gestire bene una fanpage, cosa e quanto spesso postare, come realizzare i post e le immagini, gli eventi, i post sponsorizzati e le inserzioni a pagamento), infine si faranno diversi esempi di utilizzo dei social network per generare promozioni, aumentare il numero dei clienti nuovi e fidelizzare la clientela già acquisita.

2) NUOVI TREND DELLA DOMANDA E NUOVI FORMAT - 1 giornata
Il seminario vuole evidenziare i maggiori trend di consumo e di mercato (domanda e offerta) che si stanno manifestando nel mondo della ristorazione e del bar, per poter evidenziare le opportunità che si possono cogliere anche con piccoli investimenti. Verranno offerti casi di buona prassi e idee promozionali per andare a raccogliere nuovi fatturati presso la propria clientela, aumentando la frequenza di visita con attività nuove, con l’organizzazione di eventi, nuove modalità di pricing o nuovi prodotti; in una parola, si cercherà di legare i nuovi trend con le opportunità di una gestione innovativa con la propria clientela, senza snaturare il concetto del business attuale.

3) IL CONTROLLO DI GESTIONE – 1 giornata
“Come tenere sotto controllo le variabili principali del business per ridurre i costi ed aumentare l’utile”
Il seminario vuole analizzare le principali variabili del conto economico per controllare l’attività e misurare il raggiungimento degli obiettivi. Attenzione anche alla gestione dei flussi di cassa per contrastare i rischi di sbilanciamento ed al controllo e razionalizzazione dei costi per aumentare la redditività. Particolare attenzione alla relazione tra posizionamento di prezzo dell’attività e struttura dei costi.

4) START UP 4 giornate da programmare nell’arco massimo di 2 mesi.
"Come lanciare la start-up di successo di un bar o di un ristorante"
Questo seminario è stato pensato come un corso di formazione, ed infatti la sua durata è proposta in 4 giornate. Vogliamo riprendere i principali contenuti della guida Bar e della guida Ristorazione per sintetizzarli nei loro elementi sostanziali e proporli con spiegazioni esaustive ed esempi concreti.

Per maggiori informazioni sui nostri corsi, contattare la Fipe territoriale più vicina che trovi alla pagina: http://www.fipe.it/organizzazione-territoriale/fipe/struttura-fipe/organizzazione-territoriale

 

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