Un ricco programma di eventi promosso da EPAT (la Fipe di Torino) ha animato il Salone del Gusto di Torino. Grande rilievo è stato dato al progetto, promosso dalla Fipe, di certificazione di qualità denominato Bollino Blu. Sono 50 i ristoranti torinesi che si sono sottoposti volontariamente alle “visite” tecniche per mettere in evidenza il giusto mix tra valorizzazione dei prodotti tracciati, garanzia contro le intolleranze alimentari, affidabilità igienico-sanitaria ed equilibio nutrizionale
“BEST REST – Bollino Blu” è stata l’iniziativa presentata al salone dove i partecipanti hanno potuto prenotare il servizio di mezza pensione agli alberghi che si sono convenzionati con ristoranti certificati “Bollino Blu”.
Presso lo stand EPAT, la Fipe ha presentato anche la mappa dei “Ristoranti Tipici” altra “rete” molto apprezzata dai visitatori del Salone che ne hanno apprezzato i presupposti oggettivi garantiti, anche in questo caso, da certificazione volontaria.