Lunedì, 31 Luglio 2017 17:26

La Fipe a Host 2017 - anteprima

La Fipe sarà presente a Host dal 20al 24 ottobre al padiglione 10 stand H74-L53 con lo spazio “COFFEE & RESTAURANT FIPE”.

L’obiettivo è di superare la percezione del caffè come semplice bevanda da consumarsi frettolosamente al bar e prevalentemente a colazione o fine pasto, ma di valorizzarne la potenzialità come piacevole pausa da pasticceria o come gustoso dessert al ristorante e non solo, ma anche come “aroma” capace di esaltare i sapori e la qualità dei cibi per preparare menù innovativi che, grazie all’ abbinamento con altre spezie ed alla creatività degli chef, ne esaltino anche le proprietà salutistiche ormai comprovate da diversi studi scientifici.
Il caffè, essendo trasversale, oltre che la bevanda tradizionale più diffusa, può diventare un apprezzato fattore di innovazione dell’offerta per proposte innovative veicolate da format capaci di interpretare le nuove tendenze di consumo e soddisfare la curiosità di esperienze diverse sempre più richieste dai moderni consumatori.
Il caffè, grazie alla abilità dei maestri pasticceri e la fantasia degli chef, diventa, infatti, l’ingrediente ideale per piatti dolci e salati o come abbinamento curioso ed originale per personalizzare l’offerta e stupire il cliente.
Lo stand di Fipe ad Host sarà, infatti, un luogo “live” dove ospitare la testimonianza di esperienze con protagonista il caffè, non solo nella sua accezione tradizionale, ma anche come aroma capace di esaltare i sapori e conferire note esotiche alle ricette.
Gli chefs che si esibiranno negli show cooking daranno vita ad audaci momenti di sperimentazione culinaria per sottolineare come un prodotto di uso tradizionale può diventare protagonista di esperienze innovative, soprattutto se abbinato alle spezie che ne esaltano l’aroma, pur mantenendo il fascino della “dolce pausa” ogni qualvolta venga accompagnato da ghiotti dolcetti, sempre freschi e fragranti, preparati con l’ausilio dell’arte del freddo anche là dove non è presente un pasticcere o non è possibile disporre di un laboratorio di pasticceria.

A settembre verrà pubblicato il programma Fipe DaybyDay.

 sportello

 

Concorso 1

 

 

link correlati:

http://host.fieramilano.it/

31-07-2017

 

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